Porridge express chocolaté et réconfortant façon pâte à brownie

Le goûter chez l’enfant est un repas important de la journée …

Il permet de compenser un repas à la cantine pas toujours bien équilibré ni apprécié Il a surtout pour mission de préparer à la détente pour la fin de journée et de permettre un bon endormissement l’heure du coucher venue !

Aujourd’hui c’est un porridge chaud et chocolaté façon pâte à brownie de @porridge.l.a.b

Il est à base de flocons d’avoine sans gluten et sans sucres raffinés : 4 cuillères à soupe sur lesquelles on verse 150 ml de lait d’amande chaud ( ou autre boisson végétale)

En topping, j’ajoute une mini-banane, du chocolat noir et quelques noix, qui sont des sources de tryptophane permettant la synthèse de la serotonine pour l’endormissement puis de melatonine pour la qualité du sommeil , ainsi qu’un fruit de la passion

Et voilà un goûter vite prêt riche en glucides issus des céréales et des fruits, et idéal à ce moment de la journée!

Retrouvez les conseils de Laurence GENTIL, Consultante en Alimentation Santé et micro nutrition au Centre Renaissance Reims, 19 boulevard Foch.